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云南街边现接地气烤洋芋 调料丰富多达二十种

新闻中心| 2021-04-14
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七彩云南昆明10月24日讯(简南俊)10月23日14时,女子在云南省曲靖市地区品尝了当地一道接地气的街边小吃。路边烤洋芋纯朴而接地气,是云南省曲靖地区街边常见的小吃,朴素的饮食照见乡村人民纯朴的生活写照。

画面可见,铁丝网上堆放着数个洋芋,洋芋采用碳火烤制,烤熟后的洋芋去皮后,可见焦黄色的表层,洋芋烤制成熟,大约需要十余分钟,十余分钟后,洋芋被烤制焦黄,散发淡淡香味。

令人醒目的是吃烤洋芋时的调料,画面可见,烤洋芋的调料密集摆放在一起,采用玻璃瓶或塑料盒装放,大大小小的调料品展现在眼前,令人垂涎。

各色调料配菜和辣椒,让原本朴实的烤洋芋,多了几分小吃的气息。调料除了乳腐,甜酱等佐料之外,还有凉拌鱼腥草,胡萝卜丝,凉拌白菜丝等配菜,各式料理配菜,合计达到20种。

街边烤洋芋价格亲民,一般大的一元钱一个,小的一块五两个,坐在街边吃上几元钱的烤洋芋,弥漫乡土浓厚生活气息,将调料涂抹在洋芋上,放入口中,散发洋芋酥香。

据了解,洋芋是云南省地区农村种植作物中的一种,是高寒山区出土的作物,在云南省各地区均有种植。洋芋常作为家庭副食,吃法多样,或洗净蒸煮,或切块炒制,或整个烤食,常出现于家庭餐桌或路边小摊,朴实的生活写照,令人难忘。