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味香情调料代加工舌尖上的美食由你做主

看《十二道锋味》、《舌尖上的中国》等美食节目，对我最大的吸引不是美味佳肴，而是各色各样的调料，油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜是最基本的调味品了，到想要更加美味还需要麻椒、八角、桂皮……无数种味道充分融合，完美碰撞出舌尖上的体验。厨师固然是能烧出...

东古调味颇具规模的调味品生产基地

鹤山市东古调味食品有限公司（以下简称“东古调味”）位于鹤山市古劳镇，前身为始创于清朝道光三十年（1850年）的调珍酱园，为当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊，迄今已有160多年历史。随着多年来不断发展，该公司现已成为颇具规模的调味品生产基地。...

[超配评级]调味品行业深度报告：品个中三味 享舌尖幸福

调味品行业自90年代末先后经历了管制调整、上升整合以及十年高速发展期，2004-2014年收入利润CAGR分别达19.4%/25.4%，后续增速放缓调整，行业向细分多元化发展。集中度看，调味品行业CR10仅28.7%，远低于其他消费行业，较...

省食药监管局突击检查西安市调味品企业

省食药监管局针对近期消费者反映市场上有假鸡精这一现象，组织对西安市西部欣桥农产品物流中心部分调味品经营企业进行突击检查。从检查结果来看，总体情况良好，各商户都能够依法依规经营。对一家经营穆堂香鸡精没有索票索证的商户，执法人员现场将其销售的所...

荜拨，各种调味品当中的必需品，却长得像杂草经常被人忽略

荜拨，听起来就非常怪异的一个名字，现在来说，一开始我连读都不会读，更别说认识了。还是前段时间走在路上，有一个朋友兴奋的让我看，问我知不知道这是什么东西。其实我看的时候，还真的是没有看出来什么，无非就是灌木丛中的一束小草，我怎么可能会认识呢？...

中国调味品协会：酱油品种别太“较真”

针对近日“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等说法，中国调味品协会科学技术委员会昨天声明，此信息存在哗众取宠和夸张猎奇的“标题党”行为，引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。中国调味品协会在声明中表示，...

老字号主动出击 传统调味品披上新“战衣”

人物名片李竞杭州市食品酿造有限公司、浙江五味和食品有限公司总经理，践行创新驱动，让老字号主动出击。15日，杭帮菜博物馆迎来了一批“新伙伴”——转型升级的调味汁。这些调味汁能让“厨艺小白”瞬间成为大师。而为了这次的新品发布，杭州市食品酿造有限...

味香情调料代加工，定制调料生产来者不拒

调味料的加工和制造一直是餐饮行业的薄弱环节。因为并不直接参与市场经营，是很多消费者根本看不到的环节，所以一直以来都没有受到足够的关注。但是现在整个餐饮行业都在朝着更高标准迈进，这也为调料生产制造环节提出了新的要求。味香情调料代加工是国内最大...

豪吉发布首款"川味"复合调味品 挑战"独家配方"

5月3日，四川豪吉食品有限公司(以下简称“豪吉”)正式发布其首款复合味型基础调味品“麻辣川香汁”，以地道的川式麻辣鲜香复合风味引领川味走向新时代，成为改革川菜烹饪方式的里程碑式产品。与此同时，由豪吉主办的“传承厨道·再创经典”2017餐饮名...

大数据看糖酒会：116家“川字号”企业参展 调味品超40家

3月23日，第96届全国糖酒商品交易会（以下简称“春糖”）即将在成都世纪城新国际会展中心揭幕。根据本届春糖组委会提供的参展商名录统计，曾经的参展量“一哥”白酒如今已掉到了第三，目前跃居榜首的是葡萄酒，其次是食品饮料。而有着“川酒甲天下”美誉...